מרק ירקות -קוסקוס

מצרכים:

2 בצלים בינוניים

2 גזרים

2 קישוא

חתיכת דלורית/דלעת

חתיכת כרוב ירוק

כרישה

כוס גרגרי חומוס מוכנים (סנפרוסט)

2/3 עלי סלרי ארוכים קצוצים לפי הטעם

שורש פטרוזיליה

חופן שמיר (קשור בחוט)

מלח הימאליה לפי הטעם

כפית כורכום
2 ½ ליטר מים

ניתן להוסיף אבקת מרק ללא מונסדיום גלוטמאט (לא בטוחה שצריך)

אופן ההכנה:

1.לשטוף את הירקות היטב ולחתוך אותם לקוביות לפרוסות/קוביות.

לחמם סיר עם  כפות שמן זית כתית מעולה ולטגן את הירקות כ- 3 דקות תוך כדי ערבוב.

2.להוסיף את המים, שורש הפטרוזליה והשמיר, גרגירי החומוס ואת התבלינים, ולבשל כ- 40-60 דקות עד שהירקות רכים להוסיף לפי הטעם תבלינים.

בתיאבון!