סלט ארבעת הירוקים

מרכיבים לסלט:

חבילת פטרוזילה שטופה

חבילת כוסברא שטופה

5 ענפי יח בצל ירוק

¼ חבילת נענע

חופן חמוציות/בלו ברי

מיקס פיצוחים טבעי:

1/3 כוס שקופה גרעיני דלעת

1/3 כוס שקופה גרעיני חמניה

1/3 כוס שקופה גרעיני צנובר

1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים

רוטב:

• 4 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• מיץ מחצי תפוז (לא חייב)
• כף חומץ בן יין אדום
• כף סילאן/ כף דבש/ ¼ כפית סוכלרוז
• מלח לפי הטעם

יש לנער ולערבב את כל המרכיבים היטב

אופן ההכנה:

1. יש לקצוץ את כל הירק (אפשרי בבלנדר עם סכין מתאימה) ונשים בקערה גדולה.
2. במחבט עם 3 כפות שמן זית לטגן קלות את מיקס הפיצוחים ולהוסיף לקערית הירק
3. לשקשק את מרכיבי הרוטב לתערובת אחידה, אזנו טעמים.
4. להוסיף את מרכיבי הרוטב לקערת הירוקים וערבבו היטב

בתיאבון