סלט עדשים וטופו

(מתאים ל 4-5 סועדים)  200 קלוריות ל-100 גרם

מרכיבים לסלט:

• 300 גרם טופו
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 2 כפות חומץ
• 2 כפות קארי
• כפית וחצי מלח
• חצי בצל סגול
• מלפפון חמוץ
• 2-3 גבעולי סלרי
• 1 גזר

אופן ההכנה:

• חותכים לקוביות את הטופו ומערבבים ביחד עם העדשים
• הכניסו את כל חומרי הרוטב לצנצנת: שמן, חומץ, קארי, מלח והפלפל, סגרו ונערו היטב ושפכו על תערובת הטופו.
• קוצצים את הבצל, המלפפון החמוץ, חותכים את הסלרי לפרוסות דקות, ומגרדים את הגזר ומוסיפים לקערה
• לפני ההגשה, שפרו תיבול והגישו קר.

 בתאבון!